Jürgen Dollase, mein großes Vorbild unter den Restaurantkritikern, schreibt sich ein weiteres Mal mit diesem Buch, in die Herzen aller Kochbegeisterten, ein. Jürgen selbst kocht für sein Leben gern und das merkt man den wohlgewählten Worten in diesem Buch an. Viele Kniffe und Tricks – geniale Rezepte und Geschichten fanden Einzug in dieses Werk, das ich von ganzem Herzen empfehlen kann.